米粉レシピ

デザート

もいもち揚げサンド

簡単な生地作りにより揚げてもちもちパンを作ります。揚げ油は中温で揚げてください。

Point 米粉に加える牛乳は、生地の状況を見ながら加水を加減してください。柔らかい生地の成型は、手に油をつけて成型すると上手くできます。

材料4~6個分

[生地]

バナナ
70g
米粉
150g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
40g
3g
20g
牛乳
70~90g

[トッピング]

ホイップクリーム
50g
好みの果物
適量
粉糖
適量

作り方

  • 1

    [生地を作る。ボウルにバナナ入れ潰す。

  • 2

    米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、を入れよく混ぜる。

  • 3

    油を入れ、牛乳を加減しながら加え混ぜる。

  • 4

    [揚げる天ぷら鍋に油を入れ低温(150~160℃)に熱し、手に油を付けて③の生地を丸め、8~10分きつね色に両面を揚げる。

  • 5

    [仕上げ冷まし、半分のところに4/5切れ目を入れる。

  • 6

    中にホイップクリーム、好みの果物をサンドする。

  • 7

    粉糖を振る。

このサイトのきまり

・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。