デザート
もいもち揚げサンド
簡単な生地作りにより揚げてもちもちパンを作ります。揚げ油は中温で揚げてください。
Point
米粉に加える牛乳は、生地の状況を見ながら加水を加減してください。柔らかい生地の成型は、手に油をつけて成型すると上手くできます。
材料４～６個分
［生地］
- バナナ
- ７０ｇ
- 米粉
- １５０ｇ
- ベーキングパウダー
- ５ｇ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- 油
- ２０ｇ
- 牛乳
- ７０～９０ｇ
［トッピング］
- ホイップクリーム
- ５０ｇ
- 好みの果物
- 適量
- 粉糖
- 適量
作り方
- 1
［生地］を作る。ボウルにバナナ入れ潰す。
- 2
米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、を入れよく混ぜる。
- 3
油を入れ、牛乳を加減しながら加え混ぜる。
- 4
［揚げる］天ぷら鍋に油を入れ低温（１５０～１６０℃）に熱し、手に油を付けて③の生地を丸め、８～１０分きつね色に両面を揚げる。
- 5
［仕上げ］冷まし、半分のところに４/５切れ目を入れる。
- 6
中にホイップクリーム、好みの果物をサンドする。
- 7
粉糖を振る。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
