主食
モッチリとろーり米粉たこ焼き
家庭用のたこ焼き器で手軽にモッチリとろーり「たこ焼き」ができます。 米粉はだし汁と混ぜるときもダマにならず簡単に生地が作れます。
Point
米粉のたこ焼きは簡単にできます。小麦粉よりしっとりモッチリ感があります。
材料2人分
［生地］
- 米粉
- 150g
- 本だし
- 大さじ１
- 溶き卵
- 2個
- 水
- 500cc
- 醤油
- 大さじ２
- サラダ油
- 少々
［具材］
- タコ
- 150g
- 揚げ玉
- 20g
- 刻みネギ
- 10g
- 紅ショウガ
- 20g
［トッピング］
- タコ焼きソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 青のり
- 適量
- 削りかつお節
- 適量
作り方
- 1
本だしを水に溶いてだし汁を作る。
- 2
だし汁に米粉を入れて混ぜ、溶き卵、しょう油を加え混ぜる。
- 3
タコ、ネギ、紅ショウガを適宜の大きさに切っておく。
- 4
たこ焼き器を加熱し、サラダ油を引く。
- 5
生地を流し入れ、次に具材を入れて返しながら焼く。
- 6
器に盛ってソース、マヨネーズ、青のり、削りかつお節をトッピングする。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
