デザート
米粉とソイプードルのクッキー
米粉とソイプードル（大豆粉）でサクサク食感のショートブレットを作りました。
Point
米粉のクッキーは、バターの割合が多くなるとサクサク食感になります。牛乳等水分割合が多くなると硬めのクッキーになります。
材料20～30枚分
- 米粉
- １２５ｇ
- ソイプードル
- ２５ｇ
- 無塩バター
- １００ｇ
- グラニュー糖
- ６０ｇ
- 塩
- ２ｇ
- 牛乳
- ２５ｇ
作り方
- 1
ボウルにバター（常温）、グラニュー糖を入れゴムヘラでよく混ぜる。
- 2
米粉とソイプードルを加えよく混ぜ、牛乳を加減しながら加え捏ねて、一塊にまとめる。
- 3
生地を10～１５gに分け、丸めて形を整え天板にクッキングシート敷いた上に、間隔を開けて並べる。
- 4
オーブン160℃（予熱）10～15分焼き色が付く程度に焼く。
- 5
オーブンから出して冷ます。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
