作り方

• 1

  もめん豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取り、フォークでつぶす。

• 2

  ボウルにAを入れ、てんさい糖、①、チョコチップを入れて混ぜ、Bを加えて混ぜ合わせる。

• 3

  板チョコは湯せんで溶かし、人肌に温めた豆乳を入れて混ぜ、②に加えて混ぜる。

• 4

  ペーパーを敷いた型に流し入れ、オーブン160℃、15分焼く。焼き上がったらオーブンシートをつけたまま型からはずし、冷めたらはがす。

• 5

  ボウルに生クリームと砂糖を入れ、冷やしながら7分立てのホイップクリームにする。

• 6

  器に④をのせ、⑤、ミント、粉糖を飾る。