デザート
たこ焼き風もちもち菓子
具にはホワイトチョコレートやレーズンを入れてもいいでしょう。じっくり焼かないと中が生焼けになるので注意。
Point
焼く、蒸すなどの米粉料理で、完成後の水分含有率が多い方が、老化（時間経過で硬くなる状態のこと）が遅くなります。また、砂糖が入っている方が老化は抑えられます。
材料2人分
- 水
- 400g
- 米粉
- 120g
A
- 卵
- 1コ
- グラニュー糖
- 50g
- れん乳
- 大さじ3（63g）
〔具材〕
- 梨（みじん切り）
- 1／4コ
- りんご（みじん切り）
- 1／4コ
- ドライフルーツ
- 適量
- 油
- 適量
- はちみつ
- 適宜
- 粉糖
- 適宜
作り方
- 1
ボウルに水と米粉を入れて混ぜ、Aを加えて混ぜる。
- 2
たこ焼き器に油をひいて①を流し入れ、〔具材〕を入れて弱火で焼く。
- 3
器に盛り、はちみつと粉糖をかける。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
