主菜・副菜
りんごでさっぱり洋風チヂミ
じゃが芋とにんじんをなるべく細かくする事で切り分け易く食感も良くなります。溶いた卵に米粉を少しずつ加えるとダマにならずに混ぜることができます。
Point
米粉でもっちり食感のチジミができます。お好み焼き、たこ焼きも米粉で美味しくできます。
材料２人分
［生地］
- 米粉
- ４５ｇ
- 卵
- ５０ｇ
- じゃがいも（千切り）
- １２０ｇ
- にんじん（千切り）
- ５０ｇ
- ピザ用チーズ
- ５０ｇ
- パセリ
- １ｇ
- サラダ油
- ３０ｇ
［タレ］
A
- 大根（すりおろし）
- ３０ｇ
- にんじん（すりおろし）
- ３０ｇ
- りんごジュース
- ３０ｇ
- サラダ油
- ３０ｇ
- りんご酢
- ２０ｇ
- 塩
- １ｇ
- こしょう
- ０.５ｇ
作り方
- 1
［生地］を作る。ボウルに卵と米粉を入れて混ぜ、じゃがいも、にんじん、チーズ、パセリを入れてよく混ぜる。
- 2
フライパンに油を敷き①の生地を流し入れ中火で両面５分づつ焼く。
- 3
［タレ］を作る。ボウルに(A)を入れてホイッパーでよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
