米粉レシピ

デザート

りんごとさつまいもの米粉ケーキ

ボウルひとつでできる、混ぜるだけのパウンドケーキです。マフィン型やホール型でもおいしく焼けます。

Point 米粉はダマになりにくいので、ふるいにかける必要がなく扱いやすいです。

材料20×7×6cmのパウンド型

りんご 
1/2コ
さつまいも 
小1本

〔生地〕

A

2コ
砂糖 
100g
米油 
60ml

B

米粉 
100g
塩 
少々
ベーキングパウダー 
小さじ1(4g)
バニラエッセンス 
少々

作り方

  • 1

    りんごは8等分し、皮をむいていちょう切りにする。さつまいもは薄めのいちょう切りにし、水にさらして水気を切る。

  • 2

    を作る。ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、Bを加えて混ぜる。

  • 3

    ②にりんごとさつまいも、バニラエッセンスを入れ混ぜ、型に流す。

  • 4

    オーブン170℃~180℃、45~50分焼く。

このサイトのきまり

・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。