主菜・副菜
イカ、キムチチヂミ
簡単で美味しい!米粉のもちもち食感のチヂミです。具には、イカと白菜キムチ、ニラなどを入れました。
Point
米粉は、チヂミの生地にも最適な食材です。中はもちもち感、焦げ目はかりっと香ばしさが美味しいです。
材料2人
[生地]
- 米粉
- 100g
- 卵
- 1個
- ダシの素
- 3g
- 水
- 100g
[具]
- ニラ(3cmざく切り)
- 1/2束
- イカ(細切り)
- 180g
- 白菜キムチ(3cmざく切り)
- 100g
- 胡麻油
- 15g
[タレ]
- しょう油
- 50g
- みりん
- 5g
- 胡麻油
- 5g
- 白胡麻
- 3g
- ダシの素
- 3g
作り方
- 1
[生地]を作る。ボウルに生地の材料、米粉、卵、ダシの素、水を加えて混ぜる。
- 2
[具]のニラ、イカ、白菜キムチを加え混ぜる。
- 3
[焼く]フライパンを熱し胡麻油を引き、お玉2杯程度を流し入れ、軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く。
- 4
適宜の大きさに切る。
- 5
[タレ]を作る。タレの材料を全て混ぜ合わせる。
- 6
器に④のチヂミを盛りつけ⑤のたれを添える。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。