米粉レシピ

主菜・副菜

イカ、キムチチヂミ

簡単で美味しい!米粉のもちもち食感のチヂミです。具には、イカと白菜キムチ、ニラなどを入れました。

Point 米粉は、チヂミの生地にも最適な食材です。中はもちもち感、焦げ目はかりっと香ばしさが美味しいです。

材料2人

[生地]

米粉
100g
1個
ダシの素
3g
100g

[具]

ニラ(3cmざく切り)
1/2束
イカ(細切り)
180g
白菜キムチ(3cmざく切り)
100g
胡麻油
15g

[タレ]

しょう油
50g
みりん
5g
胡麻油
5g
白胡麻
3g
ダシの素
3g

作り方

  • 1

    [生地]を作る。ボウルに生地の材料、米粉、卵、ダシの素、水を加えて混ぜる。

  • 2

    [具]のニラ、イカ、白菜キムチを加え混ぜる。

  • 3

    [焼く]フライパンを熱し胡麻油を引き、お玉2杯程度を流し入れ、軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く。

  • 4

    適宜の大きさに切る。

  • 5

    [タレ]を作る。タレの材料を全て混ぜ合わせる。

  • 6

    器に④のチヂミを盛りつけ⑤のたれを添える。

このサイトのきまり

・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。