主菜・副菜
カニクリームの米粉クランブル
簡単に米粉クランブルができます米粉のクランブルは香ばしく焼きあげます。中には、カニの入った米粉のホワイトソースでヘルシーに仕上げています。
Point
米粉のホワイトソースは簡単・ヘルシーにできます。バターは、好みの量を火から下すとき、風味付けに加えます。
材料
［クランブル］
- 米粉
- ５０ｇ
- バター
- ５０ｇ
- パルミジャー粉チーズ
- ２０ｇ
- 粉山椒
- 適宜
- カレー粉
- 適宜
［ホワイトソース］
- 牛乳
- ２００ｇ
- 米粉
- ２０ｇ
- 白ワイン
- １５ｇ
- タマネギ（薄切り）
- １/２個
- カニ缶
- ５５ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
［トッピング］
- アボガド（スライス）
- 1個
- レモン汁
- ５ｇ
- ミニトマト（1/2カット）
- ２～3個
作り方
- 1
［クランブル］を作る。クランブル材料をフードプロセッサーで混ぜ、そぼろ状にする。
- 2
［ホワイトソース］を作る。鍋に牛乳、米粉、白ワインを入れて混ぜる。
- 3
中火にかけホイッパーで撹拌しながら沸騰させ、とろみを付ける。
- 4
炒めたタマネギ、カニ缶を加え加熱し混ぜる。
- 5
バターを加え、塩、コショウで味を調えて、火から下す。
- 6
［仕上げ］耐熱器に②のホワイトソースを入れ、その上にアボガド、ミニトマト、レモン汁を加える。
- 7
①のクランブルを⑤に塗す。
- 8
オーブン190℃（予熱） 15分焼き色が付く程度に焼く。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
