主食
サクッとピザ風 米粉マン
まんじゅうの生地にパン粉をつけて、サクッとした食感のフライです。チーズとピザソースが入ってボリューム満点。
Point
衣をつける際の小麦粉を米粉に替えても同様に作れます。
材料2人分
〔生地〕
A
- 米粉（地粉）
- 100g
- ベーキングパウダー
- 50cc
- ヨーグルト
- （30g）
- 水
- 10～20cc
- じゃがいも（男爵）
- 小2コ（150g）
- 豚肉（三枚肉）
- 4枚（60g）
- 塩・こしょう
- 少々
- スライスチーズ（4等分）
- 2枚
- ピザソース
- 適量
〔衣〕
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- 卵
- 1コ
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 1
〔生地〕を作る。ボウルにAを入れて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。少しずつ水を加えて耳たぶくらいに捏ね、4等分にしてまとめる。ラップではさんで、めん棒で薄くのばす。
- 2
じゃがいもは皮をむき2等分し、塩・こしょうをした豚肉を巻きつける。
- 3
①の生地にチーズをのせ、ピザソース、②をのせ、さらにチーズをのせて包む。
- 4
蒸器に入れて25～30分程蒸す。
- 5
〔衣〕を小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げ油で色よく揚げる。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
