デザート
ブルーベリーの米粉カップケーキ
米粉とブルベリージュースの蒸しケーキです。沸騰してから蒸し器に入れてください。
Point
米粉の蒸しケーキは簡単で失敗なく作れます。バナナを砕いて入れると時間が経っても硬くなり難いです。
材料カップ型 ２個
［生地］
- 卵
- １個
- 砂糖
- ２０ｇ
- ブルーベリージュース(100%)
- ６０ｇ
- 米粉
- ５０ｇ
- ベーキングパウダー
- ２g
［トッピング］
- ブルーベリー
- 適量
- ホイップクリーム
- 適量
- 飾りハーブ
- 適宜
作り方
- 1
［生地］を作る。卵と砂糖を混ぜ、ブルーベリージュースを加え混ぜる。
- 2
米粉とベーキングパウダーを混ぜ、①に加えよく混ぜる。
- 3
生地を型の７分目程度に流し入れる。
- 4
沸騰した蒸し器に入れ１５分蒸す。
- 5
蒸したケーキを冷ましホイップクリーム、ブルーベリー、飾りハーブを添える。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
