主菜・副菜
卵・乳不使用のタルタルソース
マヨネーズを使わず、米粉を使って手軽にタルタルソースを作ることができます。卵・乳アレルギーの方におすすめです。
Point
米粉は、食物アレルギー対応食材として、小麦粉に替えて多様な使い方ができます。
材料
A
- 豆乳
- 100g
- 米粉
- 10g
- 酢
- 大さじ2（30g）
- 塩
- 小さじ1／4（3g）
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1／6コ（30g）
- きゅうり（みじん切り）
- 1／2本（40g）
- 南蛮酢潰けチキン
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
- 1
鍋にAを入れて弱火にかけ、耐熱ヘラでよく混ぜながら加熱する。とろみがついたら器に移し、冷蔵庫で冷やす。
- 2
水にさらした玉ねぎ、きゅうりを混ぜる。
- 3
器に南蛮酢潰けチキンを盛り、②をかけ、ブラックペッパーを振りかける。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
