主菜・副菜
瀬戸内のワクワク魚介ボール
旬のいろいろな魚介を具材にたこ焼き器で焼きました。ふわふわとろとろの中はいろんな具材が入って楽しみワクワク魚介ボールです。
Point
米粉は味にくせがないため、各種調理や食材との相性に優れています。
材料2人分
〔生地〕
- 米粉
- ５０ｇ
- ベーキングパウダー
- ２ｇ
- だし汁
- ４５０ｇ
- 自然薯（すりおろし）
- ５０ｇ
- 卵
- １個
〔具材〕
- ちりめん
- １０ｇ
- サクラエビ
- １０ｇ
- タコ(適宜の大きさに切る）
- ２５ｇ
- 刻み葱
- １０ｇ
- マヨネーズ
- 適宜
- お好み焼きソース
- 適宜
作り方
- 1
米粉、ベーキングパウダー、だし汁、卵、自然薯、卵を加えよく混ぜる。
- 2
生地を３つに分け、１つにちりめん、２つにサクラエビ、３つになにも入れない生地を３つ作る。
- 3
たこ焼き器にそれぞれの生地を流し入れ、それぞれにタコを入れ焼く。
- 4
途中、返しながら成形し焼く。
- 5
焼きあがったら器に写し、たこ焼きソース、マヨネーズ ネギをトッピングする。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
