デザート
簡単ヘルシー米粉のもっちりクレープ
ヨーグルトは2時間ほど水切りして使います。生地にいりぬかを入れているので、香ばしくてプチッとした食感がアクセントになります。食物繊維もアップ！
Point
米粉クレープは薄めに焼くことで、均一の生地になります。
材料5枚分
〔生地〕
- 米粉
- 100g
- 砂糖
- 大さじ2（24g）
- 牛乳
- 100ml
- 卵
- 1コ
- バニラエッセンス
- 少々
- 溶かしバター
- 小さじ1（4g）
〔ヨーグルトクリーム〕
- 生クリーム
- 70ml
- ヨーグルト（水切り）
- 150g
- 砂糖
- 大さじ1（12g）
- バナナ
- 2本
- はちみつ
- 適量
- いりぬか
- 小さじ5
- 油
- 適量
作り方
- 1
〔生地〕を作る。ボウルに材料を入れ、よく混ぜる。
- 2
クレープを作る。フライパンに薄く油をひいて熱し、①をおたま1杯分流し入れ全体にのばす。周りに焼き色がついたら裏返し、10秒焼く。
- 3
〔ヨーグルトクリーム〕を作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、冷やしながら泡立て、水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。
- 4
クレープ生地に③、バナナ、はちみつ、いりぬか小さじ1をのせて巻く。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
