主食
米粉ピザ風ふわふわパン
米粉に豆腐を加えることで生地が柔らかく、冷えても食べやすいピザです。
Point
米粉に豆腐を加えることで時間が経っても柔らかさを保てます。
材料２５ｃｍ ２～３枚分
［生地］
- 米粉
- １５０ｇ
- 木綿豆腐
- ３００ｇ
- 片栗粉
- ５０ｇ
- ベーキングパウダー
- １２ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 砂糖
- ６ｇ
- オリーブオイル
- １２ｇ
- 水
- １００ｇ
［具］
- ケチャップ
- ４０ｇ
- ピーマン（細切り）
- ６０ｇ
- ベーコン（細切り）
- ３０ｇ
- コーン
- ３０ｇ
- チーズ
- ６０ｇ
作り方
- 1
［生地］を作る。ボウルに米粉、木綿豆腐、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を加え混ぜる。
- 2
オリーブオイルを入れ、水を加減しながら加え捏ねて、一塊に丸められる柔らかさにし、２分割し丸める
- 3
天板にクッキングシートを敷き、生地をのせ縁をつけ円形に伸ばす。
- 4
［具のトッピング］を作る。③の生地にケチャップを塗り、その上にピーマン、ベーコン、コーンを散らし、チーズを塗す。
- 5
オーブン１９０℃（予熱）１０分焼き色が付く程度に焼く。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
