主菜・副菜
野菜たっぷりチジミ
野菜たっぷりの栄養豊富なチジミです。ピリ辛のたれにつけて食べると美味しいです。
Point
米粉は各種食材との相性が良く、さまざまな調理に幅広く使えます。グルテンフリー食材としてもすぐれた食材です。
材料２人分
［生地］
- 米粉
- １００ｇ
- 卵
- １個
- 水
- ４０～６０ｇ
- 塩
- ２ｇ
- しょう油
- 少々
［具］
- ニラ（２ｃｍに切る）
- １/２束
- 人参（千切り）
- ３０ｇ
- タマネギ（薄切り）
- ５０ｇ
- 桜えび
- ５ｇ
- 胡麻油（焼き用油）
- １５ｇ
［タレ］
- 胡麻油
- １５ｇ
- 豆板醤
- ３０ｇ
- 酢
- １５ｇ
- しょう油
- １５ｇ
作り方
- 1
［チジミ］を作る。ボウルに生地の材料を入れよく混ぜる。
- 2
①に具を加えよく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し胡麻油を敷き、②の生地を入れ抑えながら薄く焼く。焼色がついたら裏返し焼く。
- 4
四角に切り器に盛る。
- 5
［タレ］を作る。タレの材料を混ぜる。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
