デザート
黒胡麻の米粉ブラウニー
ブラウニーを和風にアレンジしました。チョコレートの代わりに黒練り胡麻、バターの代わりにココナッツオイルを使用し、米粉との組み合わせでしっとり口どけの良い仕上がりになります。
Point
米粉は、メレンゲなどに合せるとき、篩で振るわなくそのまま加えてもダマになり難く扱いやすいのが米粉です。
材料１０×２０ｃｍ型（型は円形でも可）
［生地］
- 米粉
- １００ｇ
- ベーキングパウダー
- ４ｇ
- 卵
- ２個
- ビート糖
- ７０ｇ
- 黒練り胡麻
- ５０ｇ
- 生クリーム
- ３０ｇ
- ココナツツオイル
- ５０ｇ
［トッピング］
- クルミ
- ５０ｇ
- 炒り白胡麻
- ５ｇ
- ザラメ
- ３０ｇ
作り方
- 1
ボウルに卵を入れビート糖を数回に分けて加え、しっかり泡立てる。
- 2
練り胡麻、生クリームを加え混ぜ、ココナッツオイルを加え混ぜる。
- 3
米粉とベーキングパウダー合せ②に加え、ゴムべらでザックリと混ぜる。
- 4
型にクッキングシートを敷き、ザラメを敷く。
- 5
③の生地を流し入れ、その上にクルミと炒り白胡麻を塗す。
- 6
オーブン（予熱）１８０℃ ２０～３０分焼く。
- 7
冷めたら８等分に切る。
このサイトのきまり
・レシピ中の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
・オーブンの温度、焼き時間は機種によって異なりますので、焼け具合をみて調整してください。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。
