米粉食品製造・販売事業者対象アンケート実施報告書
アルファ化米粉、米ゲル、米ピューレいずれかを使用している28事業所についての調査結果
Q1
御社では、米粉やアルファ化米粉、米ゲル、米ピューレを使用して、食品を製造または販売されていますか。
はい28社
いいえ0社
Q2
御社で製造または販売されている米粉やアルファ化米粉、米ゲル、米ピューレを使用した製品ついて、製品名をお教えください。また米粉①やアルファ化米粉②、米ゲル③、米ピューレ④のうち何を使用しているかをお教えください。米粉とアルファ化米粉など複数使用している場合は、①②と使用しているすべての番号をご記載ください。また自社で製造されていない場合は製造先企業名をお書きください。
①米粉 ②アルファ化米粉 ③米ゲル ④米ピューレ
加工品製造組み合わせ別構成比(%)
①米粉 ②アルファ化米粉 ③米ゲル ④米ピューレ
加工品製造組み合わせ別構成比主な商品等
組合せ | 主な商品等 |
---|---|
① | ◎菓子料理 ◎パン用 ◎だんご ◎どぶろく ◎パンミックス用 ◎中華スパゲッティ ◎パンケーキミックス ◎ポテトフライ ◎クッキー類 ◎ケーキ類 ◎グルテンフリー麺類 ◎グルテンフリーのパスタソース ◎米粉のフロランタン ◎餃子の皮、シュウマイの皮 ◎米粉ワッフル ◎米粉どら焼き・米粉純生ロール ◎シフォンケーキ ◎ホットケーキミックス ◎米粉バウムクーヘン ◎自然薯ラーメン ◎自然薯冷めん ◎自然薯うどん ◎自然薯だんご汁 ◎自然薯チップス ◎自然薯ふりかけ ◎玄米ポリッポリ ◎おこめボーノ ◎ヌカビスケット ◎おこめケット ◎玄米ロールケーキ ◎玄米クッキー ◎玄米フォンダンレーヌ ◎玄米レーヌ ◎玄米パン ◎米粉春巻皮 |
①② | ◎中華めん ◎グルテンフリー米粉パン ◎ガトーショコラ ◎グルテンフリーヌードル ◎米粉ホットケーキミックス ◎米粉たこ焼きミックス ◎米粉お好み焼きミックス ◎米粉クレープ ◎米粉パンケーキ ◎黒いお米シューパイ ◎米粉100%パン ◎米粉パン ◎こどもクッキー ◎パンプレーン ◎ブリオッシュ ◎ミートパイ・バケット ◎ハンバーガー ◎トンカツサンド ◎チキンカツサンド ◎メンチカツバーガー ◎グルテンフリーぶっかけうどん ◎グルテンフリーしょうゆラーメン ◎グルテンフリー冷やし中華 ◎グルテンフリー宮崎辛麺 ◎ラーメン ◎うどん ◎ビーツ ◎天然ケール ◎春巻皮 |
①③ | ◎パンケーキ ◎クリームパン |
①④ | ◎うどん ◎焼き菓子 |
② | ◎マシュマロ風米粉 ◎非常食 ◎グルテンフリー食パン等 ◎うるちアルファ粉 ◎重巻 ◎穂の一プレーン ◎穂の一カカオ ◎穂の一抹茶 ◎豆乳カステラ ◎旬の純米ロール |
③ | ◎自家製 ◎ライスバーガー ◎お米アイス |
④ | ◎ホワイトソース ◎ブラウンソース ◎カレーソース ◎トマトソース |