秋田県大潟村産のお米を自社工場で発芽玄米に加工し、自社の米粉専用の製粉工場で製粉した発芽玄米粉、白米粉を使用しております。
この商品は、食物アレルギー特定原材料を持ち込まない工場で製造しており、アレルギー特定原材料7品目不使用のフジッリタイプのショートパスタです。
小麦粉では味わえなかった、これまでにない全く新しい食感の米粉パスタです。