食物アレルギー特定原材料7品目不使用商品です。発芽玄米の加工から製粉まで自社で行った白米粉と発芽玄米粉を主原料にしてつくりました。小麦粉では味わえなかった、これまでにない全く新しい食感。温かくしても冷たくしてもお召し上がり頂けます。いろいろなメニューでお楽しみください。

私たちは夫婦で本州のはしの小さな半島で『生きているお米＆黒米』をそだて、玄米麺などの加工品もおとどけしています!! ――生パスタのようなモチモチ感を目指して、 完全農薬不使用のお米を、無添加＆グルテンフリーの半生麺に！茹で時間はわずか１分半！玄米の栄養とおいしさを、モチモチとした食感で楽しめ、うどん スパゲティヌードルの代わりにもご使用していただいております。

現在、日本で使われている小麦のうち、国内で作られているのはわずか10数％程度。その国産小麦にれんげ米や紫黒米の米粉を練り込むことで、噛むほどにお米の甘い風味が口の中に広がる手延べうどんになります。

県認証特別栽培米の新潟産コシヒカリ玄米を使用したこだわりの米粉パスタ。もちもち食感がやみつきに！調理も簡単で米粉パスタを手軽に楽しめます！

小麦由来原料を使用しない
国産米粉１００％のラーメンです。
スープもグルテンフリーにこだわっています。
原材料に動物由来のものは不使用のため、ヴィーガン、ベジタリアン、ヒンドゥー教やイスラム教など動物食品禁止の宗教の方も安心してお召し上がりいただけます。
海外土産にもおすすめです。

グルテンフリーで、甘みがあり
もちもちとした食感の半生麺です。
山形産発芽玄米粉、北海道産の馬鈴薯澱粉を
使用しています。
茹で上がりが早く、コシがあり延びにくいため、
様々な麺料理にお使いいただけます。
茹で時間の目安は２分程です。

成分：国産玄米粉 ( 宮城県産 ササニシキ ） 米粉 馬鈴薯でんぷん粉生産工場にて小麦使用が一切なしコシの秘密は馬鈴薯でんぷん粉。
独自製法で今までなかった食感を実現。
生麺ならではの食感を活かしながら、ゆで時間は５０秒。

純米めん・・・ 岩手県盛岡市にある都南地域営農組合と連携し、生産者さんが丹精込めて作った「ひとめぼれ」を使用。 つるつるとのどごしがよく、もちもちとした食感の「お米のめん」です。
エゴマ醤油つゆ・・・ 通常醤油を製造する際に使用される大豆や小麦ではなく、エゴマを原料とした「エゴマ醤油」を使用しています。
純米めん工房・・・ 純米めんは「純米めん工房」という専用工場で、お米から米粉、米粉からめんを作る過程まで一元管理されています。

純米めん・・・岩手県盛岡市にある都南地域営農組合と連携し、生産者さんが丹精込めて作った「ひとめぼれ」を使用。寒さに強いだけでなく、味とかおりがよく、粘りの強いお米です。つるつるとのどごしがよく、もちもちとした食感の「お米のめん」です。
純米めん工房・・・純米めんは「純米めん工房」という専用工場で、お米から米粉、米粉からめんを作る過程まで一元管理されています。

「玄米全粒粉」を加えたうどんです。
弊社で製粉した挽きたての小麦粉に玄米全粒粉を30％加え、さぬきの技術で練り上げて乾麺にしました。

「つやひ麺」は、山形県産米「つや姫」を使用しています。「つやひ麺」は、麺としての美味しさにこだわり、微粉末にされた山形県産米「つや姫」を使用。麺本来のツルッとした食感とコシの強さが味わえる麺に仕上がりました。

自家産米と野菜を少しづつ練り込んでミックスにしました。彩がきれいな米粉100%のグルテンフリーパスタは、野菜といっしょにサラダで食べるのがおすすめです。ゆで時間も3~5分で出来上がり、忙しい朝も野菜とご飯を食べている感覚で健康的です。平成２６年度岩手県ふるさと食品コンクールで「優秀賞」を受賞しました。